En un año marcado por la pandemia y las dificultades, los pequeños productores siguen con su empeño de ofrecernos grandes aceites de calidad gourmet / premium.
1.1 Con una clara tendencia este 20-2021 en la recuperación de olivos antiguos, surgen NUEVOS aceites de oliva de variedades autóctonas y coupages interesantes…
1.1.1 En esta lista te presentamos los que Exquisitia ha contrastado positivamente con miembros del panel de cata de aceites de oliva virgen extra, clientes, gastrónomos y su equipo. Encontrarás las novedades de este año 2021, monovarietales y coupages sorprendentes.
1.2 Novedades 2021 – Aceites nacidos en noviembre 2020 hasta 2021
1.2.1 2.345 Olicatessen Oliva Ancestral – Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico fruto de 4 variedades ancestrales.
1.2.2 Olicatessen, Coupage de Arbequina y variedades recuperadas – Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico.
1.2.3 OVA Aceites Coupage Gourmet, realizados por sommeliers.
1.2.4 OVA Maduro. Aceite de Oliva Virgen Extra Coupage de Empeltre de la Terra Alta y Arbequina de Les Garrigues.
1.2.5 OVA Verde. Aceite de Oliva Virgen Extra Coupage de Vera del Vallès y Arbequina de Les Garrigues.
1.2.6 OVA Frutado. Aceite de Oliva Virgen Extra Coupage de Argudell de l’Empordà y Arbequina de Les Garrigues.
1.3 Monovarietales
1.3.1 Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Gourmet, Raig Arbeca.
1.3.2 Aceite de Oliva Virgen Extra Premium, Oli Castelló Alsina
1.3.3 Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Premium Umami de Camins de Verdor.
1.3.4
1.3.5 Aceite de Oliva Ed’o Virgen Extra Ecológico Ultra Premium.
1.3.6 Aceites de Oliva Erm, Premium Virgen Extra, variedades autóctonas de montaña.
1.3.7 Aceite de Oliva Erm, Premium Virgen Extra, variedad Negral de Montaña.
1.3.8 Aceite de Oliva Erm, Premium Virgen Extra, variedad Massanell de Montaña.
1.3.9 Aceites Gourmet Suo Tempore Arbequina
1.3.10 Aceite Suo Tempore Raig d’Arbeca
1.3.11 Aceite Suo Tempore Nou Segons
1.3.12 Aceite Suo Tempore Oli Soleil
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